Κρέας Κοτόπουλου
ΩΜΟ ΚΡΕΑΣ
Το ωμό κρέας παρέχει μια πληθώρα από αμινοξέα/πρωτεΐνες, ένζυμα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες (Α, C, D, E, K, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β12), σίδηρο, βιοτίνη, χολίνη, φολικό οξύ, ινοσιτόλη, ιώδιο, παντοθενικό οξύ, λιπαρά οξέα, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, χρώμιο, μαγγάνιο, σελήνιο, νάτριο, βανάδιο, ψευδάργυρο και συνένζυμο Q10. Το ωμό κρέας, επίσης, ρυθμίζει το pH του σώματος και έτσι βοηθά την πέψη και μειώνει τα εκφυλιστικά και φλεγμονώδη προβλήματα που συνδέονται με υπερβολικά όξινα συστήματα.
| ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α | Όραση, δέρμα, ανάπτυξη οστών |
| ΒΙΤΑΜΙΝΗ D | Ανάπτυξη οστών και οδοντοφυΐα |
| ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε | Αντιοξειδωτική |
| ΒΙΤΑΜΙΝΗ Κ | Πηκτικότητα του αίματος |
| Θειαμίνη Β1 | Όραση, δέρμα, ανάπτυξη, πρόσληψη τροφής |
| Ριβοφλαβίνη Β2 | Ανάπτυξη οστών και οδοντοφυΐα |
| Πυριδοξίνη Β6 | Παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων |
| Κυανοκοβαλαμίνη Β12 | Παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων,μεταβολισμός |
| Χολίνη | Λειτουργία ήπατος και νεφρών, νευρικό σύστημα |
| Νιασίνη/νικοτινικό οξύ | Πηκτικότητα αίματος |
| Παντοθενικό οξύ | Προστασία κυτταρικών τοιχωμάτων (αντιοξειδωτική) |
| Φολικό ή φυλλικό οξύ | Παραγωγή αίματος, ανάπτυξη |
| Βιοτίνη | Αξιοποίηση θρεπτικών ουσιών, καλή κατάσταση δέρματος |
| ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ | ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ |
| Ασβέστιο | Δόμηση οστών και οδοντοφυΐα, πηκτικότητα αίματος, νευρική λειτουργία |
| Φώσφορος | Ανάπτυξη οστών, μεταβολικές λειτουργίες |
| Μαγνήσιο | Ενζυματικές αντιδράσεις σχετικές με τη μεταβολιστέα ενέργεια |
| Νάτριο | Ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών |
| Κάλιο | Ανάπτυξη και μυϊκή λειτουργία |
| Ψευδάργυρος | Μεταβολισμός πρωτεϊνών |
| Σίδηρος | Αίμα |
| Χαλκός | Αίμα, χρώση τριχώματος |
| Μαγγάνιο | Ανάπτυξη, αναπαραγωγή, μεταβολισμός λιπιδίων |
| Ιώδιο | Λειτουργία θυρεοειδούς |
| Σελήνιο | Προστασία κυτταρικών τοιχωμάτων, μυϊκή λειτουργία |