Αυγά

ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΑΣΒΕΣΤΙΟ ΚΑΙ ΒΟΗΘΟΥΝ ΣΤΗ ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΠΛΑΣΗ ΤΗΣ ΟΣΤΙΚΗΣ ΜΑΖΑΣ ΤΟΥ ΣΚΥΛΟΥ

Τα αυγά, παρέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, όπως ρετινόλη (βιταμίνη Α), ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2), φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9), βιταμίνη Β6, βιταμίνη B12, χολίνη, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, σελήνιο, κάλιο κ.α. Οι βιταμίνες Α, D και Ε βρίσκονται στο κρόκο αυγού.

Βιταμίνη Α. Είναι σημαντική για την καλή λειτουργία της όρασης.
Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για την σωστή λειτουργία πολλών διεργασιών του οργανισμού. Για παράδειγμα το φυλλικό οξύ συμβάλλει στη υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και στην σύνθεση DNA & RNA. Η ριβοφλαβίνη βοηθά στην ανάπτυξη και στην αναπαραγωγή, ενώ η πυριδοξίνη θεωρείται απαραίτητη για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Το σελήνιο που επίσης, υπάρχει στο αυγό είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθάει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μηχανισμού. Δρα σε συνεργασία με τις βιταμίνες Ε και C, προστατεύοντας το σώμα από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.

ΣυστατικόΟλόκληρο αυγό
(ανά 100 γρ)
Ασπράδι
(ανά 100 γρ)
Κρόκος
(ανά 100 γρ)
Νερό (g)75.188.351.0
Πρωτεΐνες (g)12.59.016.1
Λίπη (g)11.2Ίχνη30.5
Βιταμίνη Α (μg)1900535
Βιταμίνη D (μg)1.804.9
Ισοδύναμα Νιασίνης (mg)3.82.74.8
Βιταμίνη Β12 (μg)2.50.16.9
Φυλλικό οξύ (μg)5013130
Σελήνιο (μg)11620
Ψευδάργυρος (mg)1.30.13.1
Ιώδιο (μg)533140
Μαγνήσιο (mg)121115