Κρέας Κοτόπουλου

ΩΜΟ ΚΡΕΑΣ

Το ωμό κρέας παρέχει μια πληθώρα από αμινοξέα/πρωτεΐνες, ένζυμα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες (Α, C, D, E, K, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β12), σίδηρο, βιοτίνη, χολίνη, φολικό οξύ, ινοσιτόλη, ιώδιο, παντοθενικό οξύ, λιπαρά οξέα, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, χρώμιο, μαγγάνιο, σελήνιο, νάτριο, βανάδιο, ψευδάργυρο και συνένζυμο Q10. Το ωμό κρέας, επίσης, ρυθμίζει το pH του σώματος και έτσι βοηθά την πέψη και μειώνει τα εκφυλιστικά και φλεγμονώδη προβλήματα που συνδέονται με υπερβολικά όξινα συστήματα.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ ΑΌραση, δέρμα, ανάπτυξη οστών
ΒΙΤΑΜΙΝΗ DΑνάπτυξη οστών και οδοντοφυΐα
ΒΙΤΑΜΙΝΗ ΕΑντιοξειδωτική
ΒΙΤΑΜΙΝΗ ΚΠηκτικότητα του αίματος
Θειαμίνη Β1 Όραση, δέρμα, ανάπτυξη, πρόσληψη τροφής
Ριβοφλαβίνη Β2Ανάπτυξη οστών και οδοντοφυΐα
Πυριδοξίνη Β6Παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων
Κυανοκοβαλαμίνη Β12Παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων,μεταβολισμός
ΧολίνηΛειτουργία ήπατος και νεφρών, νευρικό σύστημα
Νιασίνη/νικοτινικό οξύΠηκτικότητα αίματος
Παντοθενικό οξύΠροστασία κυτταρικών τοιχωμάτων (αντιοξειδωτική)
Φολικό ή φυλλικό οξύΠαραγωγή αίματος, ανάπτυξη
ΒιοτίνηΑξιοποίηση θρεπτικών ουσιών, καλή κατάσταση δέρματος

ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ
ΑσβέστιοΔόμηση οστών και οδοντοφυΐα, πηκτικότητα αίματος, νευρική λειτουργία
ΦώσφοροςΑνάπτυξη οστών, μεταβολικές λειτουργίες
ΜαγνήσιοΕνζυματικές αντιδράσεις σχετικές με τη μεταβολιστέα ενέργεια
ΝάτριοΙσορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών
ΚάλιοΑνάπτυξη και μυϊκή λειτουργία
ΨευδάργυροςΜεταβολισμός πρωτεϊνών
ΣίδηροςΑίμα
ΧαλκόςΑίμα, χρώση τριχώματος
ΜαγγάνιοΑνάπτυξη, αναπαραγωγή, μεταβολισμός λιπιδίων
ΙώδιοΛειτουργία θυρεοειδούς
ΣελήνιοΠροστασία κυτταρικών τοιχωμάτων, μυϊκή λειτουργία